Каталог

Шампур угловой длиной 62см.

Шампур угловой длиной 62см.

Артикул: 563

50 руб.

Количество:
Размер   0,62 м

Шампур — это небольшое специальное приспособление, с помощью которого удается запечь мясо на жару, получаемом от сгорания древесины.

В настоящее время в практике приготовления шашлыка используются металлические шампуры. Они устойчивы к губительному влиянию температуры. Следить за ними легко, что немаловажно, проблем с хранением металлических шампуров не возникает. На профессиональной кухне для приготовления вкусного шашлыка используются именно металлические шампуры.

Раньше, когда люди не умели обрабатывать металл в такой степени, чтобы делать из него шампуры, для приготовления шашлыка использовалась древесина. Грубо говоря, шампуры делали из деревянных веточек.

Деревянные шампуры, фактически, одноразовые. Их невозможно долго хранить и часто использовать. Жар от углей разрушает их, вызывая пригорание мяса в местах его контакта с поверхностью шампура.

Деревянные шампуры, пожалуй, невозможно найти в современном обиходе. Они — дань традиции, культурный символ. В наши дни шашлык делают исключительно на металлических шампурах. Они более доступны, более практичны и более долговечны. Их использование упрощает запекание мяса на углях, позволяя зафиксировать его в нужном положении.




Поделиться с другими:


Ваше имя