Каталог

Микрощепа 1кг.

Микрощепа 1кг.

Артикул: 6986

600 руб.

Количество:

Микрощепа из дуба, которая еще называется дубовыми чипсами, используется  в процессах приготовления, выдержки и хранения спиртных напитков для улучшения их вкуса и аромата.


Она изготавливается из качественной отборной  древесины без всякой химической обработки. Допустимо только обжаривание в специальных печах для дезинфекции и высвобождения нужных веществ.


Настаиваемые на микрощепе в течение одного-двух месяцев вино, коньяк, виски и даже самогон приобретают оттенки аромата, напоминающие ваниль, карамель или жареный кофе.


Эффект получается похожим на результаты выдержки в бочке из дуба, даже если применялась обычная тара.


Микрощепа представляет собой коричневую массу с низким уровнем влажности (2-4%). Применяется в дозировке от 1 до 4 граммов на литр напитка.


Чем меньше дозировка, тем более длительный рекомендуется срок выдерживания, но не больше 9-10 недель. Хранить микрощепу нужно в при температуре не выше комнатной и низкой влажности воздуха, не допуская контакта с пахучими веществами.




Поделиться с другими:


Ваше имя

Товары по акции